Tabla de Jamón y Queso

Jamón ibérico de curación lenta y queso manchego extra curado con Denominación de Origen D.O La mancha.

Selección de Ibéricos

Lomo, salchichón y chorizo ibéricos. Un homenaje a la dehesa española.

Selección de Quesos

Mahón, Manchego curado, cabra al romero y Roncari. Una travesía por los paisajes queseros de España.

Jamón 100% de Bellota

100 g de jamón 100% bellota. Acompañado de pan crujiente y tomate rallado con AOVE.

Calamar Atlántico en salsa verde

Bañados en una salsa verde clásica de inspiración vasca, elaborada con ajo, perejil fresco, vino blanco y un toque de aceite de oliva virgen extra.

Calamar Atlántico con Sobrasada y miel

Una combinación atrevida y elegante, donde el mar y la tierra dialogan en un bocado de textura melosa y aroma profundo.

Navajas Gallegas

Cocinadas al vapor y terminadas con una suave salsa de perejil, limón y mantequilla francesa.

DOP 1650

Cazuelita de Almejas en salsa verde picante

Cocinadas en cazuela con una salsa verde al vino blanco y ligeramente picante.

DOP 1650

Queso camembert al horno

Servido con una salsa cremosa de pesto genovés, elaborada con albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra.

Carrilleras de Cerdo

Carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento durante horas en su propio jugo, vino tinto y cacao, hasta alcanzar una textura melosa que se deshace. Servida con reducción de su salsa y puré cremoso de batata y miel.

Cowboy Steak 24 oz

Corte Certified Angus Beef seleccionado por su marmoleado y sabor excepcional. Asado lentamente a la parrilla y servido con papas tostadas al romero, sal marina en escamas y mantequilla aromatizada al romero.

Langostinos Criollos

Jugosos langostinos criollos marcados a la plancha con aceite de oliva y un toque de ajo y perejil fresco. Servidos con mantequilla cítrica. (Precios y servicio por libra).

DOP 1650